Panacotta de mozzarella,
tomates confites et tuile de pain
Filet de daurade rôti sur sa peau,
purée de céleri et petits légumes
Tarte noisettine aux poires
Gravlax de saumon et Tzatzíki à la grecque
Plat1/4 de poulet rôti, jus corsé et poêlée de légumes de saison
DessertTarte noisettine aux poires